「腸内環境を整える食品作り」

本日メンバーさん達と、腸活に役立つ食品である納豆作りに挑戦しました！

納豆には抗菌作用があり、虫歯・歯周病菌を予防したり、血栓を溶かす酵素が含まれ、ビタミンK₂は骨を強くし、ビフィズス菌を増やして腸内環境を正常化する　などなど・・・

もういいことしかありません！！

日本人が昔から食べてきた、スーパーフードというわけです。

さて。

地元産の大豆を一晩吸水させてから、ゆっくり時間をかけて蒸し上げます。

柔らかくなった大豆に市販の納豆を混ぜ混ぜ・・・

バットに入れたら発砲スチロール容器の中へ。

使い捨てカイロも入れて保温しながら発酵を待ちます。

さて～　２４時間後には、無事に納豆に変身してくれているかしら・・・😄

とっても楽しみです✨

４/７㈮の「腸活の日」に、皆で食べましょう！

（もしかして、金曜日は @yamakentv555 ヤマケンカレーの日。まさかの納豆カレーかも・・・）

就労移行支援事業所
ココロの学校オルタナ