「Orutana Bakery SCHOOL」
こんにちは♪「うえパン」のうえぽんです！
本日はクリームパン、シュガバターのレーズンパン、チョコオレンジ、ガーリックフランス、食パンの計５品を作らせて頂きました！
自分で言うのもなんですが、沢山作りましたね〜（汗）
ここだけのお話しなのですが、実はうえパンでは現在全てのパンを「手捏ね」で作っており、これが中々大変なのです。
生地のグルテンがきちんと出来るまで方時も目を離せないし、力いっぱい叩いて捏ねてを繰り返すので凄く疲れます。正直息切れします。
ですが、「すご〜い」「美味しい〜」などのお言葉を頂くと、とても嬉しくなり「ああ、作って良かった」と心から思えて、次も美味しいパンを作ろう！と意気込む事が出来ます。
これから「うえパン」はどんどん『楽しく』『美味しく』を追求し、進化していきます。お楽しみに〜！
※「Orutana Bakery SCHOOL」はクリエイティブ活動のプログラムになります。
熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナは、うつ病や統合失調症、発達障害、パニック障害などの心の病（精神疾患）を抱えている方を対象とした就労移行支援事業所です。
「一人ひとりの貴重な人生時間を一緒に過ごし、学ぶ機会と社会に出る為の人間力を身につける就労通所支援サービスの提供を行っています。」
また、就労後もその方が自分らしく活き活きと活躍されるためのサポートとして、職場の定着支援も行っております。
ピアサポーターも活躍できる職場環境です。
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★就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ
担当:中村