令和6年12月13日(金)
オルタナベーコン
天地返し。
オルタナ恒例の手作りベーコンの為
先日仕込んだベーコンの
天地返しを行いました。
一旦ねかせたベーコンを取り出し、裏表、胡椒を刷り込みます。
丁寧に一枚一枚仕上げていきました。
大きな肉の塊に驚く利用者さんも。
来週は薫製します。
美味しいベーコンの仕上がり楽しみです！
★オルタナティブ支援
この活動は生活訓練プログラムになります。
熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナは、うつ病や統合失調症、発達障害、パニック障害などの「心の病」を抱えている方を対象とした就労移行支援事業所です。「アクティビティ・活動」「クリエイティブ・創造力」
「リカレント教育・生涯学習」「コレクティブインパクト・社会課題解決」「メンタルヘルス・心身の健康」「チームビルディング・組織パフォーマンスの向上」
これらのコンテンツを軸とし「就職支援・再就職支援・復職支援・リカバリーに向けた就労支援」に取り組んでいます。
また、就労後もその方が自分らしく活き活きと活躍されるためのサポートとして、職場の定着支援も行っております。
ピアサポーターも活躍できる職場環境です。
★見学、体験者募集中！
★ご相談ください。
★096-245-7265
★就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ
担当:中村