スタッフ2023年12月22日2 分「オルタナベーコン作り」「オルタナベーコン作り」 2023年ラスト!!「ジューシーで分厚い夢のようなオルタナベーコン」が完成しました。 塩漬け〜脱水〜味付け〜漬け置き〜塩抜き〜 燻製(温燻)〜切り分け〜ラッピング。 計3日間の作業を経て完成しました! 「手間暇をかけることの大切」さを皆さんと一
スタッフ2023年4月27日2 分「若者サポートステーションやつしろ(人吉球磨) ウェルビーイング研修」「若者サポートステーションやつしろ(人吉球磨) ウェルビーイング研修」 本日は人吉・球磨で就労支援活動をされている「若者サポートステーション(人吉球磨)」の吉村さん、枝村さんをお招きし「ウェルビーイング研修会」を行いました。 ウェルビーイングとは? 心身ともに満たされた状態や
スタッフ2023年4月19日1 分「オルタナベーコン作り」「オルタナベーコン作り」 いよいよ!またまた、オルタナベーコン作りがスタートしました。 今回は30kgのベーコン作りにチャレンジ!! まずは砂糖と塩が均等にしみ込む様に串差し作業。 そして、ぶた肉を強めに「さするよう」に表面に砂糖と塩を混ぜ込んですり込む、すりすり作業。 その後に
スタッフ2022年7月21日1 分「オルタナベーコン」「オルタナベーコン」熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ自家製ベーコンを家族でいただきました。すっごく美味しかったです。プリップリッのベーコン🥓子ども達も大喜び❣️ありがとうございました😊8月には放課後等デイサービス寺子屋一休の子ども達と一緒にベーコン作りに