10月17日は「沖縄そば」の日。
一般社団法人オルタナ管理栄養士のスタッフの指導の下、メンバーさんが沖縄そば作りに挑戦！！
朝から豚かたまり肉をゆっくりゆっくり煮て、角煮作り。
甘辛いこってりしょうゆ味に仕上げます。
出来上がった照り照りの角煮、かまぼこ、小ねぎを切り、ゆでたそばにトッピング。
最後にアツアツのかつおだしスープを注いで、、、
さぁ♪いただきま～す✨
気分は常夏の島へ、、、(*^▽^*)/
沖縄トリビアの話題や音楽も聴いて、どっぷり沖縄にひたった時間でした！
★ 1978年の10月17日、正式に「沖縄そば」の呼称認定。この時に関わった沖縄そばを愛する人々の熱き想いと努力をたたえて1997年に制定されたのが「沖縄そばの日」